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Restaurantsmenü

Leckerbissen aus dem Menü des Restaurants „Ogień i Woda“ (Feuer und Wasser)

VORSPEISEN

VORSPEISEN WERDEN MIT EINEM KORB MIT SELBSTGEBACKENEN BACKWAREN SERVIERT

 

Gänsebrust | grüner Spargel – 150 g – 29 PLN
Haselnusspuder | Erdbeerhonig | Butter

Gebratener Ziegenkäse | Łękuker gereifter Schweinerücken – 200 g – 34 PLN
Feige | Heidelbeeren | Thymian | Honig | Rotwein

 

SCHLEMMEREIEN IM GUTSHOF – SNACK-PLATTEN FÜR EINIGE PERSONEN

Platte mit kalt servierten Łękuker Fleischsorten (für 3–4 Personen) – 720 g – 49 PLN
geräuchert | gebraten | Wurst | Pastete | Schmalz | Beilagen

Platte mit masurischen Käsesorten (für 3–4 Personen) – 520 g – 56 PLN
Käse vom Bauernhof | Quark | Früchte und Nüsse | Honig | hausgemachte Konfitüre

Schale mit Piroggen (für 3–4 Personen – 16 St.) – 650 g – 39 PLN
mit Fleischfüllung | mit vegetarischer Füllung | abgeschmälzt

 

SUPPEN

Saisonsuppe – 250 ml – 13 PLN
Fragen Sie die Bedienung nach dem Angebot für heute.

Brühe nach Bauernart – 250 ml – 13 PLN
mit hausgemachten Nudeln

Fischsuppe – 250 ml – 24 PLN
mit Tomaten und Zander

SALATE

Römersalat | getrocknete Tomaten | Gurke | Toasts | Caesar-Dressing – 250 g

  • mit Hähnchen und Speck – 34 PLN
  • mit knusprigem Barsch – 37 PLN

Rucola | Paprika | Gurke | Tomate | rote Zwiebel | Toasts | Sauce Vinaigrette – 250 g

  • mit Käse vom Bauernhof – 34 PLN
  • mit Gemüse im Tempurateig – 32 PLN

 

HAUPTSPEISEN

Schweinerücken mit Knochen | Birnen | Klöße mit Steinpilzfüllung – 580 g – 36 PLN
Sauerkraut-Püree | Rote-Bete-Meerrettich-Mousse

Entrecôte-Steak | Kartoffeln aus der Glut – 680 g – 69 PLN
rotes Zwiebel-Chutney | gerösteter Chicorée | Bärlauchpesto
Wählen Sie die Garstufe aus: Rare | Medium Rare | Medium | Medium Well | Well Done

Lammrücken | Buchweizengrütze mit marinierten Pilzen – 520 g – 69 PLN
Pfirsich | Möhre | dunkle Soße

Hecht | Pastinaken-Püree mit Schafskäse – 480 g – 42 PLN
Ackerbohnen mit Butter | Rote Bete | Hechtkaviar

Stör | schwarze Linsen mit Zitronengras – 420 g – 56 PLN
Zuckererbsen | Olivenöl mit Dill | Buttersoße mit Bisongras

 

SCHLEMMEREIEN IM GUTSHOF – PLATTEN FÜR EINIGE PERSONEN

Platte mit warm servierten Łękuker Fleischsorten (für 3 Personen) – 1300 g – 99 PLN
gegrillt | gebraten | konfiert | Kartoffeln aus der Glut | Backwaren | Beilagen

Platte mit warm servierten masurischen Fischen (für 3 Personen) – 1100 g – 115 PLN
gegrillt | gebraten | Kartoffeln aus der Glut | Backwaren | Beilagen

 

KINDERMENÜ

Gehackte Hähnchenkoteletts – 350 g – 19 PLN
hausgemachte Kopytka (Kartoffelklöße) | grüne Bohnen

Knuspriges Barschfilet | Pommes frites – 270 g – 28 PLN
Weißkohl-Rohkost | Ketchup | Tatarensauce

Süße Pfannkuchen – 220 g – 14 PLN
mit Quark oder hausgemachter Konfitüre

 

NACHSPEISEN

Łękuker Kuchen – 120 g – 13 PLN
Fragen Sie die Bedienung nach dem Angebot für heute.

Eisdessert – 130 g – 15 PLN
Obstkonfitüre | Schlagsahne

Zitronen-Parfait – 150 g – 17 PLN
Heidelbeerkonfitüre | frische Pfefferminze

Möhren à la Reis mit Mandelmilch – 230 g – 19 PLN – veganes Dessert
Himbeermousse | karamellisierte Mandelblättchen | gefrorene Himbeeren

 

LUNCH-MENÜ

SPEISEN, DIE VON 12:00 BIS 17:00 SERVIERT WERDEN

Kartoffelpuffer – 5 St. – 350 g – 18 PLN
Kürbiskerne | Sonnenblumenkerne | saure Sahne

Fish & Chips – 370 g – 29 PLN
Fisch im Teigmantel | Pommes frites | Tatarensauce

Klöße mit Süßwasserfischen – 550 g – 29 PLN
Waldpilze | Ackerbohnen | Lauch | Sahne

Maishähnchenbrust – 450 g – 32 PLN
Bärlauchpesto | Kartoffelpüree mit Meerrettich | Frühgemüse mit Rapsöl

Plińcburger – Rindfleischburger mit Kartoffelpuffern – 470 g – 36 PLN
mit Gemüsebeilage | rote Zwiebel | Römersalat | Tatarensauce

An manchen Tagen gibt es auch traditionelle „Kartacze“ (Kartoffelklöße mit Fleischfüllung)!
Fragen Sie die Bedienung nach deren Verfügbarkeit.

 

VEGANES MENÜ FRÜHLING / SOMMER 2021
PFLANZENKÜCHE

VORSPEISEN

Schmalz aus weißen Bohnen – 240 g – 12 PLN
Trockenpflaume | Zwiebel | Knoblauch | Backwaren

Gegrillte Auberginen-Rouladen – 130 g – 19 PLN
marinierter Tofu | Heidelbeeren | Himbeeren | Salate

SUPPEN

Vegane Saisonsuppe – 250 ml – 14 PLN
Fragen Sie die Bedienung nach dem Angebot für heute.

Blumenkohlcreme – 250 ml – 18 PLN
Kokosmilch | schwarze Linsen

HAUPTSPEISEN

Vollkorn-Pappardelle – 320 g – 26 PLN
Bärlauchpesto | geröstete Haselnüsse

Seitlinge in Panko paniert – 370 g – 27 PLN
Rucolasalat | Fenchel | Chicorée

Mariniertes Tofu-Steak | Spargelmousse – 370 g – 34 PLN
Wurzelgemüse Sous Vide mit Koriander und Schwarzkümmel