Über Jahrhunderte hinweg war die gemeinsame Mahlzeit an einem Tisch eine Heiligkeit für das Haus. Somit war auch die bedächtige Schlemmerei – voller Wärme, Gespräche, altvertrauten Stimmengewirrs, Entzücken über den Geschmack verzehrter Speisen – ein Grundstein des häuslichen und gesellschaftlichen Beisammenseins.

 

Heutzutage haben wir nur allzu selten Zeit, um eine Mahlzeit voll auszukosten. Zwischen dem einen und anderen Treffen verschlingen wir schnell das soeben gekaufte belegte Brötchen. Wir gewinnen zwar ein paar Minuten dazu, doch wie viel entgeht uns dabei wohl? Im Gutshof Łękuk fließt die Zeit langsamer…

Lassen Sie uns zusammen hinsetzen, die Handys mal ausschalten, die Laptops ablegen; lassen sie uns die liebevoll zubereiteten, auf frischen, hiesigen Qualitätsprodukten basierenden Köstlichkeiten der örtlichen Küche probieren.

Man sagt, unsere Einstellung zum Essen spiegele in großem Maße unser Verhältnis zum Leben wider. Daher auch lassen Sie uns jeden Bissen genießen!

Im Gutshof Łękuk herrscht Tradition und Natur: Ihren Geschmackssinn und Kochkunst haben unsere erfahrenen Köchinnen von ihren Müttern und Großmüttern geerbt.

Erlernt haben sie auch, das zu nutzen, was vor Ort gedeiht. Doch da sie auch im Kulturschmelztiegel der Masuren aufgewachsen sind, wählen sie die Zutaten zu Eingemachtem auf interessante, obgleich ausgewogene Weise.

Zu den absoluten Hits unserer Küche gehören unter anderem Konfitüren und Marmeladen aus Erdbeeren, Johannisbeeren, aber auch aus Zucchini oder Kürbis, allesamt zubereitet aus der Ernte von unserem Garten.

Auf unsere Gäste warten unter anderem Gurken in verschiedenster Form, sowohl die traditionellen Sauergurken, als auch im Sommer beliebte salzarme Sauergurken, Essiggurken oder süßliche Gewürzgurken mit Chili.

In unserer Küche verwenden wir kalt gepresstes Rapsöl aus Eigenanbau auf unseren Feldern. Es eignet sich ideal zum Braten, ebenso wie zu Salaten oder Brot, dank seinem einzigartigen Geschmack.

Uns liegt die Unterstützung und Förderung lokaler, traditioneller Lebensmittelzubereitungsarten am Herzen, daher kaufen wir bewährte Produkte von befreundeten Landwirten. Bei uns bekommen Sie leckere Milch von Kühen, die auf saftigen Masurenwiesen weiden, köstlichen Bauernkäse sowie frische Eier von rundum glücklichen Hühnern.